(Ti Lancio dall’Emilia Romagna) Reggiolo (RE) 19 settembre 2025 – Il 23 settembre Villa Manfredini a Reggiolo ospiterà una serata dedicata all’alta cucina con protagonisti i fratelli Pavesi, titolari della rinomata Ostreria Pavesi. L’evento “Ostreria in Villa” è pensato per appassionati gourmet e amanti delle eccellenze del territorio, e offrirà un percorso d’autore che unisce piatti iconici e vini rari.
“È un onore per noi ospitare l’Ostreria Pavesi: la loro è una storia di eccellenza nell’enogastronomia contemporanea” spiega Elena Storchi (nella foto), che gestisce insieme alla famiglia Villa Manfredini e l’hotel Villa Nabila. “Giacomo, Camillo e Giuseppe Pavesi sono i discendenti di una storica famiglia di osti e ristoratori”. Situata nel cuore del centro storico di Reggiolo, Villa Manfredini è stata acquisita e completamente recuperata dalla famiglia Storchi dopo il sisma del 2012.
La cena sarà curata interamente dall’Ostreria, che porterà nelle sale storiche della dimora di Reggiolo la sua selezione di salumi e di vini rifermentati, come aperitivo. A seguire, nel parco, la cena vedrà protagonisti anche i formaggi, la giardiniera con selezione di diverse tipologie di pane con lievito madre. “Non mancherà – spiega Elena – la celebre bomba di riso col piccione, un piatto che va assaggiato almeno una volta nella vita”. Altrettanto meritevole la pluma di mangalica alla brace con verdure di stagione.
La cena sarà accompagnata da un’ampia selezione di vini rari della Cantina di Giacomo Pavesi. Tra le etichette scelte, nomi di prestigio come Selosse, Jérôme Prévost, Bérêche et Fils, Laherte Frères, Coessens, Simon Bize, Verget, La Stoppa, Viollot-Guillemard, Piero Busso.
La serata si concluderà con la degustazione dei prodotti dell’Acetaia San Giacomo di Novellara.
Per chi arriva da fuori, è possibile pernottare nelle suite settecentesche di Villa Manfredini o presso l’adiacente Hotel Villa Nabila, ospitato nelle scuderie del complesso. Le prenotazioni sono aperte: per partecipare contattare il numero 3471595564.
(Dispaccio di Ti Lancio della redazione di Trieste)
