(Ti Lancio dal Piemonte) Novi Ligure (AL) 15 gennaio 2025 – Si prevedono molte novità in occasione del Sigep World 2025, il noto salone internazionale dedicato al foodservice in programma a Rimini dal 18 al 22 gennaio prossimi. Fra le novità: Pernigotti annuncerà ufficialmente il ritorno nel mercato dei gelati con il nuovo brand “Signor Stefano”. “La nostra azienda è stata la prima a produrre a livello industriale semilavorati di alta qualità per la gelateria professionale negli anni Trenta”, ha dichiarato l’amministratore delegato Attilio Capuano, evidenziando l’eredità innovativa di Pernigotti che dopo una sosta durata dal 2019 al 2024 ha deciso di rientrare nel mondo della produzione dei semilavorati per la gelateria.
Il brand ‘Signor Stefano’ è un omaggio al fondatore e all’omonimo ultimo erede e cavaliere del lavoro della dinastia di imprenditori dolciari ed è stato realizzato un catalogo con circa sessanta referenze relative ai semilavorati ed in questo modo è stata creata la divisione gelateria.
Pernigotti, dopo un periodo di cambiamenti societari dal 2022 è in mano al fondo di investimento lussemburghese Jp Morgan Asset Management e Invitalia che hanno deciso di investire su questa azienda storica dolciaria protagonista nei decenni scorsi di prodotti di alta qualità.
(Dispaccio di Ti Lancio di Paolo Ruini)
